Từ những cây măng quen thuộc trong đời sống của người dân vùng núi Tà Đùng, HTX Thương mại - Dịch vụ - Nông nghiệp Bamboo đã từng bước đưa măng vào chế biến, tạo nên sản phẩm “Măng Sấy khô Bốn Mùa” – một hướng đi nhằm nâng cao giá trị nông sản và xây dựng thương hiệu sản phẩm địa phương.

Ở vùng đất Tà Đùng, măng từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong những bữa cơm gia đình. Từ những món ăn dân dã, cây măng đang từng bước được khai thác theo một hướng mới: chế biến thành sản phẩm hàng hóa, có bao bì, thương hiệu và khả năng đưa ra thị trường rộng hơn.

Đó cũng là câu chuyện phía sau sản phẩm “Măng Sấy khô Bốn Mùa” của HTX Thương mại - Dịch vụ - Nông nghiệp Bamboo, Thôn Đắk Som 2, xã Tà Đùng.

🌱 Khi cây măng được nâng tầm

Nếu trước đây măng chủ yếu được sử dụng tươi hoặc chế biến theo phương pháp truyền thống, thì việc đưa măng vào quy trình sơ chế và sấy khô đã mở ra hướng tiêu thụ mới.

Sản phẩm măng sấy khô có ưu điểm thuận tiện trong bảo quản, vận chuyển và chế biến. Người tiêu dùng có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn quen thuộc, từ các món xào, nấu canh đến những món ăn mang đậm hương vị truyền thống.

Quan trọng hơn, quá trình chế biến giúp gia tăng giá trị của nguyên liệu măng, thay vì chỉ tiêu thụ sản phẩm ở dạng thô.

🍃 Gắn sản phẩm với lợi thế địa phương

Với HTX Thương mại - Dịch vụ - Nông nghiệp Bamboo, phát triển “Măng Sấy khô Bốn Mùa” không đơn thuần là tạo ra thêm một sản phẩm trên thị trường.

Đó còn là cách khai thác lợi thế về điều kiện tự nhiên, nguồn nguyên liệu và văn hóa ẩm thực của địa phương để hình thành một sản phẩm mang dấu ấn Tà Đùng.

Mỗi sản phẩm được đưa đến tay người tiêu dùng không chỉ là một loại thực phẩm mà còn góp phần giới thiệu hình ảnh vùng đất, con người và những sản vật đặc trưng của địa phương.

⭐ Từ sản phẩm đến câu chuyện OCOP

Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đang mở ra cơ hội để những sản vật địa phương được chuẩn hóa, nâng cao chất lượng và tiếp cận thị trường.

Với “Măng Sấy khô Bốn Mùa”, HTX Bamboo có thêm động lực để tiếp tục hoàn thiện sản phẩm, chú trọng chất lượng, mẫu mã, bao bì, quảng bá và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Đây cũng là hướng đi phù hợp với quá trình phát triển kinh tế nông thôn hiện nay: không chỉ bán nguyên liệu, mà từng bước chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và nâng cao giá trị sản phẩm.

🌾 Khơi dậy giá trị từ những điều gần gũi

Điều đáng quý của “Măng Sấy khô Bốn Mùa” nằm ở chỗ sản phẩm được hình thành từ một nguyên liệu rất đỗi quen thuộc với người dân địa phương.

Từ cây măng của núi rừng, qua bàn tay của người sản xuất và tư duy phát triển sản phẩm, một nông sản quen thuộc được khoác lên mình một diện mạo mới.

Trong hành trình xây dựng các sản phẩm OCOP của xã Tà Đùng, những sản phẩm như “Măng Sấy khô Bốn Mùa” đang góp phần tạo nên câu chuyện riêng của địa phương – câu chuyện về biến lợi thế bản địa thành giá trị kinh tế, biến sản vật quê hương thành sản phẩm hàng hóa và từng bước đưa thương hiệu Tà Đùng đến gần hơn với người tiêu dùng.

📍 Sản phẩm: Măng Sấy khô Bốn Mùa
🏢 Đơn vị sản xuất: HTX Thương mại - Dịch vụ - Nông nghiệp Bamboo
📍 Địa chỉ: Thôn Đắk Som 2, xã Tà Đùng
📞 Liên hệ: 0374 899 935

Trịnh Đình Việt - Trung tâm dịch vụ tổng hợp xã Tà Đùng